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食品の革新技術

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食品の革新技術

ICLの食品事業部はリン酸塩系の特殊化成品、乱切り保存剤や塩漬け用の添加物、乳化塩、発酵用の酸類、その他数多くの食品用の素材を多彩にブレンドした化学品を製造し、食品加工業界に販売しています。この部門の強みは食品素材の組み合わせを研究することにより新しい相乗効果を生み出す技術を持っていることです。当社の製品は食品加工業界に掛け替えの無い効用をもたらしています。当社製品はたとえば、乳化安定剤、着色安定剤、熟成剤、質感や味覚の増進剤、鮮度保持剤などとして広く使われています。当社は食肉加工、家禽、水産物、乳製品、製パン、麺類、飲料業界に大きく貢献しています。

ICL PP部門(パフォーマンス製品)は革新的な食品素材技術をさらに展開して非リン酸系(非臭素、非カリウム)の製品や安全素材(大豆のたんぱく、砂糖/でんぷん、酵素など)の分野に関心を持っています。

 

当社では現在下記の技術を求めています

 

 

当社の食品業界向け製品群

ICLPP部門の高品質化学製品は食品の特性、性能、品質を高めており、夫々異なった問題に特化した解決策を見出すことは最もやり甲斐のある化学的なチャレンジです。たとえば;

 

製パン

発酵用の酸類は家庭用、業務用の製パンの多様な要望に応えることができます。

 

飲料

リン酸塩、リン酸、それらの複合剤は多くの飲料の調合問題を解決しています。

 

乳製品

乳製品に基本的な機能性を与えている特殊化学品は乳製品の見栄え、食感、保存期間を高めています。

 

畜肉、鶏肉、水産物

機能効果が多彩な当社製品はあらゆる種類の畜肉、鶏肉、水産物に対してその舌触り、味、品質を高め、廃棄処分量を減らすことができます。

 

栄養

リン酸塩をベースとした強力な処方シリーズ製品があり、栄養を強化しています。

 

ペット食品と動物用飼料

リン酸塩製品はペット食品や動物飼料の栄養を補強し、味を向上させています。

 

ポテト、その他の農産物

ポテトの変色を防ぎ、その他の農産物の鮮度を向上する化学成分剤です。 

 

食品添加物及び食品用素材

ICL のPP部門では酪農業、製パン業、食肉業、医薬業それぞれに適した特別仕様の香味料、風味色安定剤、乳化材などの食品添加物や食品成分材を幅広く用意しています。同部門は最近メキシコに拠点を置き、機能性食材と特殊化学品のメキシコにおける大手メーカーであるCosmocel Quimica 社を買収し、食品、飲料、特殊化学品の市場への影響力を拡大し、製パン、酪農業、飲料市場向けの製品構成を拡げることに成功しました。

食品用のリン酸およびリン酸塩類

 ICL のPP部門は食品用のリン酸および食品用に許可されたリン酸塩の世界有数のメーカーです。同社は酪農業、製パン業、香辛料業界、飲料業界への主要供給業者として、米国、ヨーロッパ、その他の地域の食品、飲料類の流通業者や最終消費者に各種製品を届けています。製パン業者向けの発酵剤を始めとして飲料業のカルシウム安定剤、プロセスチーズへの利用に至るまで、当社は健康度が高く、長期保存が効く、魅力的な商品を食品・飲料業界が開発するお手伝いをしています。

食品衛生

ICLのPP部門はヨーロッパ、ロシア、ウクライナの食品・飲料加工業者、ワイン生産者、農作物の生産者向けの殺菌剤、洗浄剤の主要メーカーであり販売者です。この数年の間に同部門はヨーロッパに拠点を置くメーカー、流通業者、販売業者を幾つか買収して、アンティ-ジャーム インターナショナル部門(抗菌部門)を強化してきました。これらの買収により、顧客ベース、販売サービス能力、地理的な領域の拡大を見る一方、食品衛生関連の製品構成を拡大しています。